İŞTE BEN BUNU YERİM !!!....

Kendim yaptım diye demiyorum ama arkadaşlar möhkem bir sütlaçtır kendileri. Fırın sütlaç yapmaktan uzun süre çekindim. Resmen korktum ondan. Ya yapamazsam, ya olmazsa. Olmazsa olmaz, Allah yapısı değil ya kul yapısı der düzeltirdik amma ve lakin kendime bunu senelerce anlatamadım. (Bu nasıl şeyse artık insanın kendine laf anlatamaması). Neyse arkadaşlar sözün özü, yaptım ve oldu. Sakın yanlış anlaşılmasın yeni yapmadım. Uzun süredir yapıyorum ama (bu arada bir yerlerden aferin gibi sesler duyuyorum gibi ) genel istek üzerine burada da "marifetimi" göstermeye karar verdim. Çok fazla şeye kabiliyetim olmadığından olanları yayınlamaktan mutlu oluyorum, gülmeyin sakın.

Bende bilenler bilmeyenlere anlatsın lafından yola çıkarak bunun nasıl yapıldığını anlatayım dedim. Efenim gerekli malzemeler: 1 lt süt, 1 bardak şeker, 3/4 kahve fincanı pirinç, 1 paket vanilya, 1 kaşık nişasta, 1 kaşık pirinç unu, 1 yumurta sarısı. Önce pirinci biraz suyla bir tencerede kaynatıyoruz ve iyice pişiriyoruz. Bu arada başka bir tencerede süt ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynarken içine haşlanmış pirinci ekliyoruz. Ayrı bir kapta nişasta ve pirinç ununu biraz suyla açıyoruz, bu karışıma yumurta sarısınada ekliyoruz. nişasta karışımını kaynayayan süte yavaş yavaş yedirerek sürekli karıştırıyoruz. Bu halde biraz kaynattıktan sonra fırın kabı olur, güveç olur (ki genelde güveçte yaparlar ama ben bu cam kaplarda da yapıyorum) bunlara paylaştırıyoruz. Fırın tepsisinin içine kapların yarısına gelecek kadar su koyduktan sonra, tepsiye sütlaç kaplarımızı yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında (ben 200 derecede yapıyorum) üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Eh yapanlara daha doğrusu yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun........