Veeee işte karşınızda kızımın yaptığı peynirli poğaçalar. Sofranın en özeli buydu benim için. Çünkü hamurunu o küçük elleriyle kızım yoğurdu. Muhteşemdi canım kızım. Ellerine sağlık...

İsteyenlere işte tarifi:

Peynirli Poğaça için Malzemeler:

2 yumurta (bir tanesinin sarısı dışına)

1 bardak yoğurt

1 bardak sıvıyağ ( yarım bardak sıvı yağ ve 100 gr kadar oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ ilede güzel oluyor)

1,5 paket kabartma tozu (bu birde olabilir)

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için: Beyaz peynir, maydanoz (isteğe göre buna kırmızı biber ve fesleğende eklenebilir. Bunun haricinde kıymalı veya patatesli içte hazırlanabilir)

Yapılışı: Hamurun yoğurulacağı kaba bir yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeler konulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edildikten sonra üzeri kapatılarak 20 dakika bekletilir. Daha sonra hamurdan bezeler yapıp, üstüne bastırılarak içine peynirli harç konulur ve hamur kapatılır. Hamurun tamamı bittikten sonra yumurta sarısının içine yarım çay kaşığı kadar sıvıyağ ve bir fiske şeker konulup iyice karıştırılarak hamurların üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Afiyet olsun...